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在一次機緣之下要煮義大利麵給許多人吃，

義大利人人會煮，但好不好吃差非常多，

跟一位大姐學到的一個訣竅，在這裏跟大家分享，

因為煮得非常手忙腳亂，完全忘了拍下來這件事，

記錄下來也是為了日後怕忘了~~

 

A .先用鹽加入水中煮義大利麵，半熟時加入紅蘿蔔，再加花菜到麵鍋一起煮，

  等到麵煮一點透明時再撈起。

B.醬汁

  1.先用橄欖油炒香香料：羅勃、月桂、義大利香料

  2.素肉條泡軟切碎放入炒香，炒到豆味沒了

  3.加入碎蕃茄、菇類(蘑菇先燙過再放，或是放白菇也可)下去炒

  4.加入奶油、黑胡椒下去炒

  5.加入剝皮的蕃茄罐頭下去炒

  6.太濃稠時加煮麵水下去燉煮。

  7.加入易熟爛的蔬菜如甜椒下去

  8.燉爛一點再加起司粉及起司絲

c. 加義大利麵等進去炒香即完成

 

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